Itália Enogastronômica: A Arte da Terra e da Mesa
Jornada RealizadaEuropa·2023

Toscana & Piemonte

Colheita de uvas nobres, trufas brancas e os segredos das vilas toscanas.

Cidades:Florença · Montalcino · Siena · Chianti · Alba · Barolo
SOBRE ESTA JORNADA VIVIDA

No auge da colheita outonal, nosso grupo foi recebido em caves seculares fechadas ao público geral. Almoços sob as pérgolas com vista para os ciprestes da Toscana, caça às trufas brancas com mestres trufadeiros em Alba e o privilégio de degustar safras históricas de Brunello e Barolo ao lado das famílias produtoras.

“O vinho italiano é a memória líquida de uma terra trabalhada com paixão e paciência através de gerações.”

CRÔNICA DE VIAGEM

Capítulos da Experiência

01

O Terroir da Toscana

Montalcino & Chianti Classico

As colinas douradas e as caves de carvalho que guardam o Brunello di Montalcino.

02

A Temporada do Tartufo

Piemonte & Langhe

As brumas matinais das colinas de Barolo e o aroma inconfundível da trufa branca de Alba.

MEMÓRIAS VISUAIS

O Registro Fotográfico

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Vinhedos toscanos na colheita

Colheita manual de Sangiovese em propriedade histórica de Montalcino.

Paisagem de ciprestes na Toscana

O entardecer dourado no Val d'Orcia entre colinas ondulantes.

Refúgio histórico na Toscana

Residência rural do século XVII restaurada com maestria.

Degustação de vinhos nobres em cave

Degustação vertical de safras raras guiada pelo mestre de adega.

Vilas medievais do Piemonte

O castelo medieval de Serralunga d'Alba erguido sobre as colinas de Barolo.

Mesa toscana com produtos locais

Almoço campestre com azeites extravirgens novos e pães rústicos.

Taças de Barolo ao pôr do sol

A tonalidade granada do Barolo revelada na luz do fim de tarde.

Caminhada pelos vinhedos de Montalcino

Linhas de videiras desenhadas nas encostas calcárias da Toscana.

Massa fresca artesanal e trufas

Tajarin piemontês finalizado na mesa com lâminas de trufa branca de Alba.

Entardecer na Piazza del Campo em Siena

A nobreza gótica de Siena percorrida com historiador de arte renascentista.

HOSPEDAGENS NOTÁVEIS NESTA JORNADA
MontalcinoPropriedade Vinícola de Luxo

Castiglion del Bosco, Rosewood

Vila medieval fortificada com vinhedos próprios e serviço acolhedor.

MESAS MEMORÁVEIS
Alba3 Estrelas Michelin

Piazza Duomo

O primor da gastronomia piemontesa em menu dedicado à temporada de trufas.

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